枝魯枝魯 ひとしな blog2022-04-28T03:03:00+09:00京都・木屋町五条のくずし割烹枝魯枝魯ひとしなの日々JUGEM新人がふたりも登場!!!http://gr-kyoto.dalma.jp/?eid=4812016-02-09T00:12:00+09:002016-02-08T15:19:23Z2016-02-08T15:12:00Z2月から新人が二人も入ってくれました!!!
まずは静岡から来たR.Y.U.S.E.I.(リューセイ)!とにかく顔の老け感がハンパなく年齢不詳!(笑)入社初日に『免許書見せろ!』と疑いの目をかけられた彼の本当の年齢やいかに…!??(笑)
そしてフランスから来た弁(Ben)ちゃ...gr-kyoto
まずは静岡から来たR.Y.U.S.E.I.(リューセイ)!とにかく顔の老け感がハンパなく年齢不詳!(笑)入社初日に『免許書見せろ!』と疑いの目をかけられた彼の本当の年齢やいかに…!??(笑)
そしてフランスから来た弁(Ben)ちゃん!
『OBON(お盆)!』『OSHIBORI(おしぼり)!』など日本語もどんどん覚えてくれています。何より、とっても明るいキャラでお客さんを楽しませてくれているのがなにより嬉しい限り♪
どんどんふたりの新人をいじりに来てやってやってくださーーーい!\(^o^)/!(笑)]]>Pop-Up Restaurant in Kobe!!http://gr-kyoto.dalma.jp/?eid=4802016-01-22T01:26:05+09:002016-01-21T16:37:02Z2016-01-21T16:26:05Zこんにちは、ユウスケです!
すっかり御正月気分も過ぎましたが…(汗w )
今年も技魯技魯ひとしなを宜しくお願いします!!!
さて、、、今日はお店のお休み〜
ということで、大将エダさんのツテで、世界一に予約のとれないレストランと言われたスペインのエルブジさんで...gr-kyoto
すっかり御正月気分も過ぎましたが…(汗w )
今年も技魯技魯ひとしなを宜しくお願いします!!!
さて、、、今日はお店のお休み〜
ということで、大将エダさんのツテで、世界一に予約のとれないレストランと言われたスペインのエルブジさんで働いていたスーシェフの料理を食べに神戸へ!!!
コンセプトは「スペイン料理とSake(日本酒)のコラボレーション」なんだとか?!
一品一品のお料理に、それに合う酒をプレゼンテーションしていただきました!
?写真とる前に食べちゃいましたが(苦笑)、パルメザンチーズとトマトからエキスを抽出した水(!?)にみんなで興味津々!!シェフに直接作り方を聞いて、勉強させていただきました!
DJ Koさんの音楽と共に、目の前で繰り広げられる料理の数々。
最近はこういったPop Up(=英語で「ひょいと出る」という意味)という、ある意味でゲリラ的なレストランがムーブメントなんだとか。例えば、今回みたいにカフェやクラブのようなスペースを使ったり、空き家や野外でやってみたり、といった感じだそう。
帰りはみんなで尼崎のロックンロールラーメンを頂いて、京都に帰りました。
さぁ、明日から3日間で1月メニューも終わり!がんばるぞ!!
※週末は大寒波でヘタしたら京都はマイナス4度…!?とほほ〜汗]]>熱海社員旅行〜海老で鯛を釣る!!!〜http://gr-kyoto.dalma.jp/?eid=4792015-11-10T19:39:23+09:002015-11-10T10:47:50Z2015-11-10T10:39:23Zこんにちは!ゆうすけです。
日曜から火曜まで、二泊三日の社員旅行!!!熱海にぐじ(甘鯛)釣りに行ってきました!
高級魚のぐじ…
しかも僕含めほとんどが釣りの素人…( ̄0 ̄;)
最初はどうなるかと思いましたが、早朝か ら6時から出港をし………
釣れる、釣れる…!...gr-kyotoみんなでお出かけ ♪
日曜から火曜まで、二泊三日の社員旅行!!!熱海にぐじ(甘鯛)釣りに行ってきました!
高級魚のぐじ…
しかも僕含めほとんどが釣りの素人…( ̄0 ̄;)
最初はどうなるかと思いましたが、早朝か ら6時から出港をし………
釣れる、釣れる…!!!
いつのまにか、
ケースに大漁のぐじが?そしてそのほか、イトヨリダイやサバなども釣れました!!!
釣れたのも楽しかったですが、ギロギロの常連さんらもジョインして、夜は宴会&卓球大会など、ワイワイできたのもいい想ひ出…☆
さぁ、もしかして、今週の料理には、私達が必死に釣ったおさかなちゃんたちが並ぶ…かも!??
こうご期待(^-^)/]]>10月も終わり…http://gr-kyoto.dalma.jp/?eid=4782015-10-31T03:25:48+09:002015-10-30T18:33:16Z2015-10-30T18:25:48Zボンジュー!
さて、10月ももう終わりですね…
振り替えると10月もいろいろありました。。。
すっかり秋色な前菜。
茄子ずくしのくずし。(新作の茄子の器!)
店長ゴエさんの誕生日!(肉のケーキww)
今週から少し早く、既に11月メニューになっております!!!
ま...gr-kyoto日常のこと
さて、10月ももう終わりですね…
振り替えると10月もいろいろありました。。。
すっかり秋色な前菜。
茄子ずくしのくずし。(新作の茄子の器!)
店長ゴエさんの誕生日!(肉のケーキww)
今週から少し早く、既に11月メニューになっております!!!
また是非、これから深まる秋の紅葉と共に、技魯技魯へお越しください(^-^)/
ゆう子(^^)]]>金の目にも涙…(;;)http://gr-kyoto.dalma.jp/?eid=4772015-10-03T01:56:24+09:002015-10-02T17:11:33Z2015-10-02T16:56:24Z10月になり今週から新メニュー!
そんな折、フランス大使館から「首相がそちらに食べに行きますので…」と連絡があり、ギロギロメンバー大慌て?!!
領事館のフランス人がギロギロまで下見に来る力の入れよう。。。
…が!!!!
前日夜(厳密には日付変わって"当日")に、...gr-kyotoひとしな献立
そんな折、フランス大使館から「首相がそちらに食べに行きますので…」と連絡があり、ギロギロメンバー大慌て?!!
領事館のフランス人がギロギロまで下見に来る力の入れよう。。。
…が!!!!
前日夜(厳密には日付変わって"当日")に、まさかのキャンセル!!!!
ふざけんなー!
メニューにない「蕎麦がたべたい」とかわがまま言うから、こっちはそのレシピも考えてたっちゅーの!
ふざけんなー
フランス人高官よ!
うちらの命を返せー!(;;)!
]]>Welcome to 泡パ!!\(^o^)/http://gr-kyoto.dalma.jp/?eid=4762015-09-25T16:49:13+09:002015-09-25T07:54:25Z2015-09-25T07:49:13Zみんなで仕事おわってから、WORLDさんへ!深夜1時からのクラブ活動はいつものこと(笑)
その日は月に一度の泡パーティー!
泡バズーカ炸裂!!!(笑)
会場はこんなん!
水着来てこりゃよかったー!苦笑
ギロギロの看板娘(!?)夕子ちゃんもノリノリ(笑)
さ!明日も...gr-kyoto日常のこと
その日は月に一度の泡パーティー!
泡バズーカ炸裂!!!(笑)
会場はこんなん!
水着来てこりゃよかったー!苦笑
ギロギロの看板娘(!?)夕子ちゃんもノリノリ(笑)
さ!明日も仕事!がんばるぞ!!!(笑)]]>メルシーぐわし祭り開催中!!!http://gr-kyoto.dalma.jp/?eid=4752015-08-26T01:42:13+09:002015-08-25T16:49:17Z2015-08-25T16:42:13Zぐわしがいよいよ今週、技魯技魯Parisに発ちます!!!どうぞ飲ませに来てくださいまし〜!(笑)
ちなみに先日は我らがゴエさんがWorldさんでDjをしてきたので、仕事後、いつものCLUB活動に♪(笑)我ながらみんな元気やぁ(笑)(笑)
おやすみやす(^^)
ゆうこgr-kyoto
ちなみに先日は我らがゴエさんがWorldさんでDjをしてきたので、仕事後、いつものCLUB活動に♪(笑)我ながらみんな元気やぁ(笑)(笑)
おやすみやす(^^)
ゆうこ]]>田中君がいっぱい!!!http://gr-kyoto.dalma.jp/?eid=4742015-08-01T00:52:21+09:002015-07-31T15:56:17Z2015-07-31T15:52:21Z技魯技魯パリ店から一年間のワーホリで京都に修業に来ていた田中君(れっきとしたフランス人)。
ついにこの日がやってきてしまいました。。。!涙☆
常連さんのセティさんが田中君Tシャツを、みんなの分まで作ってくれました!多謝m(__)m☆
田中君、ほんまに今まであり...gr-kyotoお店のこと
ついにこの日がやってきてしまいました。。。!涙☆
常連さんのセティさんが田中君Tシャツを、みんなの分まで作ってくれました!多謝m(__)m☆
田中君、ほんまに今までありがとう!!!
メルシボクーーー!!!!
]]>good-bye田中君ウィーク☆http://gr-kyoto.dalma.jp/?eid=4732015-07-25T02:04:24+09:002015-07-24T17:16:09Z2015-07-24T17:04:24Zちは!ゆう子です?
Paris店からワーホリで来ていた田中君。いよいよ一年間の京都修行を終え、今月末にパリスに帰ります。。。
というわけで、今週は田中君ウィーク☆
たくさんの常連さんに囲まれ、楽しそうな田中君!
ミッキーマウス♪ミッキーマウス♪ミッキ、一気シ...gr-kyoto
Paris店からワーホリで来ていた田中君。いよいよ一年間の京都修行を終え、今月末にパリスに帰ります。。。
というわけで、今週は田中君ウィーク☆
たくさんの常連さんに囲まれ、楽しそうな田中君!
ミッキーマウス♪ミッキーマウス♪ミッキ、一気シマウス♪
のリズムがなかなかとれず、何度も一気させられる田中君?!!
たしかに田中君とクラブに行くと、イケイケミュージックなのにふらふらした不思議ダンスを披露してくれる。要はリズム音痴なのだ(笑)
何はともあれ、みんなに愛される八寸=田中君のような存在に、早くなりたいゆう子なのでした。。。?(笑)]]>書きます詐欺挽回!?(by新人ゆうすけ)http://gr-kyoto.dalma.jp/?eid=4722015-07-17T22:53:47+09:002015-07-17T13:53:47Z2015-07-17T13:53:47Zブログ更新、お久し振りです!
台風と共に現れた(!?)、新人ゆうすけ(ゆうこ)です。笑
店長ゴエさんら、愉快な仲間達がなかなかブログを更新しないので、
今後は私がちょいちょいおもしろおかしいネタをアップしようと思ってます。
よろしくだよー♡(...gr-kyoto
台風と共に現れた(!?)、新人ゆうすけ(ゆうこ)です。笑
店長ゴエさんら、愉快な仲間達がなかなかブログを更新しないので、
今後は私がちょいちょいおもしろおかしいネタをアップしようと思ってます。
よろしくだよー♡(ローラ風w)
今夜はクラブ活動!京都の有名Club=WORLDさんに行ってきます!(笑)
☆友情出演:Special Thanks to しまさん!!^-'p〜♡
]]>こんにちはhttp://gr-kyoto.dalma.jp/?eid=4712015-06-13T13:21:18+09:002015-06-13T04:26:39Z2015-06-13T04:21:18Z久しぶりの登場、坂です!夏休みも中盤戦に入り、楽しい夏休みを過ごさせていただいております!!昨日は東京店にお邪魔して、久しぶりに会うタラさん達としゃべれてよかったです^ ^(26日にも会うんですけど、、)夏休み中、東京店で働いてるネネも元気にやってました!(東...gr-kyoto
夏休みも中盤戦に入り、
楽しい夏休みを過ごさせて
いただいております!!
昨日は東京店にお邪魔して、
久しぶりに会う
タラさん達としゃべれて
よかったです^ ^
(26日にも会うんですけど、、)
夏休み中、東京店で働いてる
ネネも元気にやってました!
(東京店の方が生き生きしてるのは気のせいかな?
なんやかんやと
いろいろ遊んでますが!
17からはついにパリへ!!
の予定です!
一足先にユースケくんが
行ってるみたいですね!
パリでもよー呑んでたの報告も
向こうのスタッフからいただいております。
また一つパリが
楽しみになってきました((*´∀`*))
また向こうにいったら
なんやかんやと書いていこうと思います!
とりあえず!
今日は、富士急ハイランドへ、、、
行ってきます!!!
]]>平安陶花園さんにてhttp://gr-kyoto.dalma.jp/?eid=4702015-06-10T12:32:21+09:002015-06-10T03:51:12Z2015-06-10T03:32:21Zお久しぶりです!!ぐわしです!!
久々の更新になります。
昨日、平安陶花園さんへ行って参りました!!
作っていらっしゃるところを見れたり、
わからなかったことや
知っておきたかったかことを聞けたので
とても勉強になりました!!
今後に活かしていきます!!
...gr-kyoto
久々の更新になります。
昨日、平安陶花園さんへ行って参りました!!
作っていらっしゃるところを見れたり、
わからなかったことや
知っておきたかったかことを聞けたので
とても勉強になりました!!
今後に活かしていきます!!
なにより、器がめちゃめちゃきれいで、
作る作業を一から見たからこそ
この綺麗で繊細な器ができるんやなと
思いました。
そしてずっーーと入りびったってしまいました。
すみませんでした。(笑)
また器、観に行かせてください!!
宜しくお願いします!!!!
]]>神楽坂から、、、http://gr-kyoto.dalma.jp/?eid=4692015-02-21T02:15:24+09:002015-02-20T17:17:21Z2015-02-20T17:15:24Z初登場です!!
ご紹介します!!
神楽坂から来ています、
「ねね」さんです!!
沖縄出身、
とてもユーモアがある方です。
この休みに髪を切ったそうなんですがgr-kyoto
ご紹介します!!
神楽坂から来ています、
「ねね」さんです!!
沖縄出身、
とてもユーモアがある方です。
この休みに髪を切ったそうなんですが
細かい要望を伝え、切ってくれた結果が、
希望の髪型ではなかったそうで。。。
でも似合ってます!!
とってもファンキー感が出ていて
似合ってますよ!!
ねねさーん!!!
]]>はじめまして。http://gr-kyoto.dalma.jp/?eid=4672015-02-01T00:28:37+09:002015-01-31T16:04:45Z2015-01-31T15:28:37Zはじめまして!!
ぐわしです!!!
はじめての投稿なんですけど、、、
2月献立の一部紹介します!!
今月のメインは、
肉!!牛です!!牛肉なんです!!
一度、藁で燻してから、炭火で焼く。
毎日いい匂いすぎてたまりません!!!
煙りも店中すごすぎてたまりませ...gr-kyoto
ぐわしです!!!
はじめての投稿なんですけど、、、
2月献立の一部紹介します!!
今月のメインは、
肉!!牛です!!牛肉なんです!!
一度、藁で燻してから、炭火で焼く。
毎日いい匂いすぎてたまりません!!!
煙りも店中すごすぎてたまりません!!!(笑)
みなさん、この肉!!を
牛!!をぜひ
食べにきてください!!!
でもインカの目覚めとともに食べれば
尚、おいしそう〜尚、うまそう〜
絶対、美味!!!
と、
思っている
今日この頃のぐわしでした。]]>新年のご挨拶http://gr-kyoto.dalma.jp/?eid=4662015-01-04T21:57:46+09:002015-01-04T13:09:51Z2015-01-04T12:57:46Zえー、五右衛門さんに変わりまして、坂がご挨拶を、、、笑新年あけましておめでとうございます!旧年中はお客様方に沢山可愛がっていただきありがとうございました!!今年も皆様変わらぬご愛顧の程、よろしくお願いいたします。去年一年間振り返ってみると、ハワイから始...gr-kyoto五右衛門さんに変わりまして、
坂がご挨拶を、、、笑
新年あけましておめでとうございます!
旧年中はお客様方に
沢山可愛がっていただき
ありがとうございました!!
今年も皆様変わらぬご愛顧の程、
よろしくお願いいたします。
去年一年間振り返ってみると、
ハワイから始まり、
相撲、神戸、大阪、神戸、
個人的に台湾旅行も、、、
色々と楽しめた年だったと思います!
仕事的にも、八寸場から煮方の仕事をさせてもらえるようになり、
充実したものになったと思います。
今年も去年以上に
仕事もプライベートも
充実出来るように頑張って
行きたいと思います!!!!
それではこんな感じで、
今年も
よろしくお願いいたします〜!!
]]>