処暑

  • 2012.08.30 Thursday
  • 19:02
こんにちは、フェミ男です。

暑さもピークも過ぎつつあり、あちらこちらで秋の兆しもでてまいりました今日この頃、いつもお世話になってますアドックスさんに行ってスカッとしてまいりました!
なんとかウサギです!Nにしない方がよかったかな?と今さら??
切り立てはやはり気持ちがいいものですね!この場をおかりして向井さんいつもありがとうございます(^-^)/

せぷてんばー

  • 2012.08.27 Monday
  • 11:12
今日はメニュー替えです。

9月は奇数の月なので大将の献立です。

まだまだ蒸し暑いですが、

秋の味覚も少しずつでまわってきました。

さーどんな献立が出来るか楽しみです。

ごえ

休日

  • 2012.08.24 Friday
  • 12:57
こんにちは、フェミ男です。

ようやく暑さも少し落ちついた今日この頃です。
かわりに雷、急な集中豪雨がありますが!台風の季節にもなってきます!

覚えていないぶりくらいにお寺に行ってきました。地蔵院というお寺です。
是非一度!鈴虫寺の向かいにあるんですが人は鈴虫寺の半分以下でとても落ちつけると思います(^-^)/

と手作り市にも(^-^)/

気温が落ちついてもまだまだ30度代です。お身体には十分お気をつけ下さい。

  • 2012.08.17 Friday
  • 15:58
タテイシケイスケです!
今日も暑いですね。
今日は免許更新と国際免許を取りに長岡京市に行きました。

暑いです。
ヤスさんがフランスから帰国しました!
やっさんおかえりやす!
ヤスさんも入り、新たな社員が一人増えました!
今月も中間すぎますたが残りの月も全力で気張ります!
皆さんお待ちしてます。

先月の献立

  • 2012.08.13 Monday
  • 13:28
こんにちは、フェミ男です。
先月七月の献立です。


前菜です。南京の寄せ豆腐に蟹の酢の物乗せ。ゴーヤのカレー南蛮漬。長芋醬油漬に漬山葵。枝豆。胡瓜と浅利のゼリー寄せ。トマトの甘酢漬。小芋唐揚げに桜海老の塩。
向付です。鱧の落としに葱の芥子酢味噌。

腕物です。干し貝柱とキムチのだし巻き卵にお出汁の餡かけ皿うどんと青唐辛子の天麩羅。

お凌ぎです。魚素麺の磯辺巻きに茄子のソースと茄子のオランダ煮添え。
和牛サーロインの西京漬です。

小鉢です。鮎のタルタルです。苦うるか、骨煎餅、桃の黄身酢掛け。

お食事です。
手前からカンパチの握りに葱のシャリと葱の醬油。ネギトロの軍艦巻きに牛蒡醬油。剣先烏賊の握りにちりめんじゃこと塩麹こうじの醬油。口直しにチェリーの甘酢漬です。

デザートです。左手から山葵で香りをつけた桃のタルト。トマトのシャーベット。マンゴーのババロアに赤紫蘇のソース。メロンと紅茶のゼリー寄せです。


夏は終わらない

  • 2012.08.11 Saturday
  • 11:22
 オリンピックも残り少し。

たくさんの感動いただきました。

これから甲子園もはじまり、

まだまだアツい夏が続きます。

ひとしなもやっさんがフランスから帰ってきたんで、

僕らもまた新鮮な気持ちで、

料理してます。

お盆もまだお席空いてますんで、

ご来店御待ちしています。

ごえ

  • 2012.08.09 Thursday
  • 04:31
こんばんわ、ケイスケタテイシです。
もう八月も始まり、新メニューもとてもいい感じに出来上がっています!
夏と言えば祭りですね。まだいってないですけど、久しぶりに花火を見に行きたいです!
ケイスケタテイシでした!

自転車

  • 2012.08.08 Wednesday
  • 23:38
こんばんは、しょーたです。

大阪の実家まで30km近くあるんですが、自転車で帰ってみました。


普段は電車で移動してて、その方法しかないと考えがちですが、むしろ自転車の方が早く家に辿り着くことができ、新たな発見をしました。

普段のやり慣れた方法ばかりついついしてしまいますが、自分で決めつけずに色々とチャレンジしてみることの大事さに気付かされました。

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